食事を作る際は、栄養のバランスなどはよく考えているのですが、いかんせん手間をかけるのが苦手なので凝った料理はあまり作りません(汗)
野菜はだいたいサラダか蒸すかみそ汁・スープにするぐらいです。
手間かかってませんね。
たんぱく質に肉・魚・大豆・乳製品をバランスよく取り入れるなど、本当に栄養には気をつけているのですよ。
そこに神経を注ぎすぎてしまっているのかもしれませんが。
なので、たまに気合を入れて煮物なんて作ったりすると、なぜか達成感を感じてしまうずぼら主婦です。
煮物なんて作って当たり前だろうとつっこまれると非常につらいですが…手間も時間もかかるんですよ煮物は。
幸い昨年とあるレシピで煮物の調味料の比率を勉強し、それに基づいて味付けをしているせいか、それなりに美味しくできるようになってきました。
だしも、昆布を水につけて冷蔵庫に入れっぱなしでできる簡単なとり方を覚えたのでそれを活用しています。
結局手間を省略しているわけですが(笑)食卓に煮物が加わると、頑張って料理したなあと自己満足に浸ることができます。